[STG]ヨンロッパ

現在は第4日曜日のみ営業となっております

UPCOMING EVENTS

  • 食堂

    ヨンロッパ 食堂 VIVA AUTUMN! BAR Nude店主が作るイタリアン

    EVENT2021/09/26

COOKING

CHEF

次回のシェフ

藤原 新太郎

高校卒業と同時に東京田園調布「パスタR1」に修行へ。19歳にしてメインシェフに。経験を積み地元大阪へ戻り、イタリア家庭料理「prego」にてギャルソン&カクテル担当。その後USJのエンターテイナーなど異業種での活動を経て、現在は劇団（仏団観音びらき）の役者をしつつ念願の自店『Liqueur BAR Ｎude』（大阪茨木市）を経営。

シェフの募集

ヨンロッパ食堂は、地元のおばあちゃんや世界各地のシェフ、若手で腕試しをしたい人、などいろんな方々に地元食材を使った料理を居抜きの厨房で提供してもらう「シェフ イン レジデンス」スタイルで週1日オープンを目指しています。ここ木沢には貴重な在来種や、自生する山菜やたけのこなど、季節ごとの食材がたくさんあります。出羽（いづりは）集落にある田畑や、地元の方が農薬を使わず育てている食材も使って、多様なお料理を提供してくれるシェフを随時募集しています。観光も兼ねたホリデー気分で、ぜひお越しください！

PAST EVENTS

  • 食堂

    ヨンロッパ 食堂 X 居酒屋つくし 『海鮮丼』

    EVENT2021/07/25

  • 食堂

    ヨンロッパ 食堂 ノルウェーワッフルとシナモンロール

    EVENT2021/06/27

  • 食堂

    ヨンロッパ 食堂 ファラフェルランチ

    EVENT2021/05/23

  • 食堂

    ヨンロッパ 食堂 木沢の山菜てんぷらの日

    EVENT2021/04/25

  • 食堂

    春休み企画 その2. ヨンロッパ 食堂 X アワシャンティ

    EVENT2021/03/30

  • 食堂

    春休み企画 その1. ヨンロッパ お花見

    EVENT2021/03/28

  • 食堂

    SOBA Cafe ヨンロッパ （ガレット）

    EVENT2021/02/28

  • 食堂

    ヨンロッパ 食堂 いづりは産手打ち蕎麦の日

    EVENT2020/12/27

  • 食堂

    ヨンロッパ 食堂 X 居酒屋つくし 『収穫祭』

    EVENT2020/11/29

  • 食堂

    ヨンロッパ 喫茶 X 阿佐ヶ谷ハーモニカ

    EVENT2020/11/01

  • CAFETERIA

  • SHOP

  • EXPERIENCE